Cena di Gala

ospiti d’onore Aimo e Nadia Moroni

a cura degli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani

Venerdì 13 ottobre 2017 – Ore 20.30

Grand Hotel & La Pace

Via della Torretta 1

Montecatini Terme

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Focaccia di grano arso

Cicerchie dei Monti Dauni in crema con pecorino Fiore Sardo

Risotto Carnaroli Gran Riserva con fiori di zucca,

stigmi di zafferano e burrata pugliese

Cappello del prete di Fassone Piemontese al Barolo Chinato

con carote di Polignano all’aceto di lamponi

Tirami-sud: crema allo yogurt e mascarpone, biscotto al caffè

ricotta al bergamotto e capperi di Pantelleria canditi al miele

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Selezione di vini del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Acqua minerale