Federica Continanza è cresciuta intorno al tavolo di cucina, dove fin da piccola si divertiva con la spianatoia a impastare le sue prime creazioni e a scoprire i sapori della tradizione. Il tempo, la passione per il cibo di ogni cultura e la voglia di sperimentare l’hanno spinta a trasformare la sua creatività in ricette e a diventare una chef professionista. Ha lavorato in molti ristoranti come personal chef assaporando e studiando le tradizioni culinarie di ogni luogo. Si è avvicinata con particolare sensibilità alla cucina vegana e alle ricette per intolleranze alimentari, facendole diventare elementi integranti nella sua cucina. Unendo piaceri tradizionali e contemporanei crea remise en forme per i locali che desiderano rinnovare la loro immagine culinaria, come il locale storico fiorentino nel quale lavora attualmente. Da sempre ama creare esperienze sensoriali legate al mondo del cibo per tutte le età ed è attualmente docente di un istituto di formazione Apab.
Le Avventure Vegetariane e Vegane di una Chef (Federighi Editori) è un viaggio affascinante nel mondo della cucina vegetariana e vegana, scritto con passione e competenza da una chef esperta. Questo libro è un’opera imperdibile per chiunque desideri esplorare l’universo della cucina a base vegetale, scoprendo ricette deliziose e sane.
Il libro offre una vasta gamma di ricette vegetali – vegetariane e vegane – perfette per ogni occasione. Dai pranzi leggeri ai dessert irresistibili, ogni ricetta è pensata per esaltare il gusto naturale degli ingredienti. Con istruzioni chiare e dettagliate, “Le Avventure Vegetariane e Vegane di una Chef” guida i lettori nella preparazione di piatti che non solo soddisfano il palato, ma promuovono anche uno stile di vita sano e sostenibile.
Ogni capitolo del libro è dedicato a un mese e ai prodotti stagionali, e la chef condivide segreti e tecniche culinarie che permettono di valorizzare al meglio le proprietà nutritive degli alimenti vegetali. Le fotografie dei piatti completati inoltre rendono la lettura ancora più piacevole e ispirante.
Non solo un libro di cucina, quindi, ma un vero e proprio manuale per abbracciare uno stile di vita più consapevole e rispettoso dell’ambiente. È una risorsa preziosa per chiunque voglia imparare a cucinare in modo sano, etico e gustoso. Perfetto per vegani, vegetariani e per chiunque desideri ampliare il proprio repertorio culinario con piatti creativi e nutrienti.