Cena per i 20 anni di

a cura dello Chef Enzo Pettè

Sabato 13 ottobre 2018 – ore 20.30
Grand Hotel & La Pace
Via della Torretta 1 – Montecatini Terme (Pt) – Tel. 0572 9240

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La Nostra Tartare:

Coscia di scottona nazionale con salsa verde e crema di tuorlo d’uovo

Risotto alla parmigiana con bocconcini croccanti di vitello, salvia fritta e gocce di zucca

Filetto di maialino con polenta antica di mais blu e funghi cardoncelli in salsa

Piccola Sacher con frutti rossi