Cena di Gala
ospite d’onore Gennaro Esposito
a cura dello Chef Massimo Spigaroli
Venerdì 11 ottobre 2019 – ore 20.30
Grand Hotel & La Pace
Via della Torretta 1 – Montecatini Terme (Pt) – Tel. 0572 9240
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IN APERTURA, in piedi
I miei salumi diventano piccoli canapè
A TAVOLA
Il carpione di fagiano con ortaggi e tartufo
Gnocchi aperti di acciughe e farina con cozze, capperi, broccoli, pomodori e acciughe
Il porcelletto nero Spigaroli con patate dolci
Una mia idea di delizie al limone
I vini del Salento dell’azienda Schiena Vini