Cena di Gala

ospite d’onore chef Enrico Bartolini

Venerdì 24 ottobre 2025 – ore 20.30
Castello La Querceta - Via del Castello 4* – Montecatini Terme (Pt)

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 Melanzana moderna, scampi e pompelmo affumicato

Riso alle rape rosse e salsa gorgonzola “Evoluzione”

Tenerezza di vitello, salsa di pane e cime di rapa

Cioco-colato soffice e gelato al caramello salato

Vini Duca di Salaparuta

*Istituto Alberghiero F. Martini, sede Castello La Querceta (appena imboccata Via del Castello girare a destra - Tel. 0572 78176)