Cena con gli chef Pierantonio Pirozzi ed Enrico Derflinger
In collaborazione con Banca Mediolanum
Domenica 12 ottobre ore 20.30
Sala Portoghesi
Entrée
Passatina di zucca con baccalà a bassa temperatura, chips di guanciale e bottarga di tonno
Antipasto
Cappesante tostate con scarola in agrodolce su vellutata di patata e scalogno
Primo
Risotto Regina Vittoria
Secondo
Guazzetto bianco di rana pescatrice con carciofi spadellati e cialdina di pane al rosmarino
Pre Dessert
Crema di limone e menta piperita
Dessert
Delizia rocher