Alessandro Pieragnoli, il re delle bruschette, ha aperto la bruschetteria gourmet “La Vecchia Nicchia” di San Gimignano (Siena) nel 2008. Nel 2020, in piena emergenza Covid, per vendere d’asporto ha cominciato a realizzare video nei quali suggeriva cosa cucinare con i suoi prodotti. E proprio attraverso i video si è fatto conoscere e ha fidelizzato una clientela sempre più ampia, non solo a San Gimignano, ma in tutta la Toscana.